denominacion de origen protegida

La Comunidad de Madrid da inicio a la XVI edición de la Ruta del Cocido Madrileño, que se llevará a cabo desde hoy hasta el 31 de marzo. Este evento gastronómico cuenta con la participación de 46 restaurantes en Madrid, Toledo y Guadalajara, donde se ofrecerá un menú completo para celebrar este plato típico, recientemente declarado Bien de Interés Cultural. Los comensales podrán votar por su cocido favorito, compitiendo por títulos como Mejor Cocido Madrileño y Mejor Sopa de Cocido. Además, se organizarán talleres y charlas sobre productos locales, destacando la calidad de la gastronomía regional. Se espera superar los 170.000 visitantes del año anterior.

La Comunidad de Madrid está promoviendo los productos más selectos de 40 empresas agroalimentarias en la 38ª edición de Salón Gourmets, un evento internacional de alimentación y bebidas de calidad. El consejero Carlos Novillo inauguró el evento en IFEMA, donde se exhiben alimentos de alta gama y se celebra el 35º aniversario de la Denominación de Origen Protegida con un túnel del vino. La feria incluye degustaciones, presentaciones y concursos gastronómicos, destacando la participación de chefs y expertos del sector. Este evento es clave para impulsar la innovación y la calidad en la industria agroalimentaria madrileña. Para más información, visita el enlace oficial.