San Sebastián de los Reyes ha presentado la guía gastronómica Cómete San Sebastián de los Reyes, propuestas gastronómicas km 0, una iniciativa destinada a promover el consumo de proximidad y reforzar la colaboración entre productores y establecimientos hosteleros del municipio. La publicación fue dada a conocer en el Centro Municipal de Formación Marcelino Camacho y recoge a los participantes de la primera jornada profesional del sector hostelero celebrada en octubre de 2025.
El encuentro permitió poner en contacto a productores locales y negocios de restauración con el objetivo de generar nuevas oportunidades comerciales y fortalecer la economía local. La guía incluye un total de 30 establecimientos y productores, entre restaurantes, cafeterías, pastelerías, obradores, huertos ecológicos y empresas de servicios especializados para la hostelería.
Cada ficha ofrece información práctica sobre la actividad de los participantes, sus especialidades, datos de contacto, horarios y servicios complementarios. La iniciativa ha contado con la colaboración de ACENOMA y de Middleby España, cuya sede acogió la feria profesional del pasado año.
Desde el Ayuntamiento destacan que esta herramienta permitirá dar mayor visibilidad al talento gastronómico local y consolidar la apuesta por los productos de cercanía. Además, la presentación ha servido para anunciar la celebración de una segunda edición del encuentro profesional, prevista para octubre de este año.
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