LAlbufera Moraleja presenta una cocina mediterránea de gran calidad que se apoya en la selección de excelentes materias primas a las cuales procura una elaboración cuidada y tradicional para mostrar una completa y amplia oferta gastronómica que en poco tiempo han hecho de este establecimiento un referente en toda la zona. De las manos del chef Julián García sobresalen sus presentaciones como los exquisitos arroces (premio al mejor arroz de Gandía), pescados frescos, carnes rojas, verduras a la plancha o las típicas anchoas de Santoña.
A mediodía es un punto de encuentro para ejecutivos y directivos, para sus comidas de negocios, llenándose por la noche de intimidad y romanticismo donde las parejas pueden cenar a la luz de las velas y con música en directo. Asimismo el fin de semana LAlbufera Moraleja es un lugar de encuentro para las familias.
Dispone de una espléndida terraza (para muchos la mejor de Madrid) y de hasta 10 elegantes y confortables comedores privados con diversas capacidades que unido a un trato profesional y eficiente complementan y refuerzan la espléndida oferta culinaria del restaurante LAlbufera Moraleja; es un lugar indicado para comidas de empresa, de Navidad, celebraciones familiares, grupos, etc...
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