El pasado 29 de noviembre se terminó la Semana Gastronómica de Atún en San Sebastián de los Reyes. Una vez han concluido las jornadas toca hacer balance y según lo expuesto en los 21 restaurantes participantes han destacado por encima del resto los platos del Real Foro 52 y del resturante Bakartxo.
Más de una veintena de restaurantes han participado en la primera Semana Gastronómica de Atún celebrada en el municipio de San Sebastián de los Reyes. Para su concurrencia cada restaurante participó con una receta exclusiva elaborada por los mejores cocineros. En este sentido, se presentaron 11 variedades diferentes de tataki y tartar, a la plancha, parrilla, braseado y en ceviche.
El éxito de las jornadas ha sido rotundo y La Tribuna visitó varios de los restaurantes para comprobar la calidad de las propuestas. De la amplía gama de posibilidaes dos han destacado por encima del resto. Por un lado, la receta de "Atún en costra especiada" elaborada y presentada en el restaurante El Foro Real 52 y por otro lado, el plato que eligió el restaurante Bakartxo compuesto por una receta de lomo atún rojo en crudo desmigajado del clásico tartar.
Respecto al restaurante El Foro Real 52, es menester reseñar que es uno de los restaurantes más demandados del municipio y ofrece excelentes menús diarios por 12,50 euros y los fines de semana por 18,50 euros.
En cuanto al restaurante Baxartxo, huelga destacar que está situado en la urbanización Club de Campo-Urbis y en su selecta carta se pueden encontrar excelente carnes, así como menús diarios compuestos por las mejores materias primas. Los fines de semana ofeceren un exclusivo cocido elaborado con la receta de la abuela.
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